Si tu peux créer une règle dans ta liste sharepoint (Remplacer DateWithRule par le nom logique de ta colonne date :
De mémoire, l’erreur générée n’est pas forcément bien interprétée par le formulaire power apps, et cela risque d’être une contrainte si tu dois modifier l’enregistrement plus tard
Du coup pour que ce soit un peu plus user friendly, ou si tu ne peux pas / souhaites pas créer une règle sur ta liste SP :
Pour la couleur de bordure : dans le DatePicker et les DropDowns HourValue et MinuteValue, tu vas trouver la formule dans le paramètre BorderColor, tu vas trouver la formule :